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2006年08月17日 12:15３ステップの夏バテ解消食
「食」 Category
毎日暑い日が続きますね。
こう暑いとだれでも食欲も減退、またもう夏ばて という方もおられるかもしれません。
こんな方々に夏ばて解消の食のご紹介です。
この夏ばて解消食のポイントは、「サッパリ食で取れる主な栄養素は炭水化物、つまり糖質で、確かに重要なエネルギー源です。ところが夏場は、糖質のエネルギー変換にかかわるビタミンＢ１が汗で体外に流れてしまい、変換がうまくいきません。ですから夏バテ解消には、Ｂ１が不可欠です」（管理栄養士・林かおり氏）
ビタミンＢ１を多く含む食材というと、豚肉や鶏肉、ウナギなどヘビーなものばかりで、食欲不振の人は、とても手が出ません。
そこで、暑さと“共存”する南国（宮崎や沖縄）の食生活の知恵がヒントがあるようです。
少々不調でも食べられる夏バテ解消食とのこと。
詳しくは＜GENDAI.NET 【健やか生活術】＞をどうぞ。
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
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自宅で仕事と主婦業をこなす。グリーンツーリズムで食のアンチエイジングに出会う。
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