2006年10月04日 20:20こんなにたくさんのベジタリアン
「食」 Category

前回、「ヴィーガン」の話題をしましたが、実は他にもいくつも種類があるのをご存知ですか？

フルータリアン(fruitarian)・・・ニンジンやレタスなど、収穫したら死んでしまう野菜を食べない人（果物、ナッツ類など、植物の生命に関わらない部分を食べる）。

リキッダリアン(liquidarian)・・・水などの液体食のみを摂取する人。

ブレサリアン (breatharian)（不水食、inedia）・・・食べ物も時には水も飲まないと人。（科学的にはブレサリアンは生存できないはずだが、現実にそのような生活を送っているとする者もいる。しかし、ブレサリアンが厳密な生理学的検査に協力したことはほとんどないため、真のブレサリアンの存在を裏付ける科学的証拠はまだ無い。）

ペシェタリアン (pescetarian)、ペスコ・ベジタリアン（pesco-vegetarian）・フィッシュ・ベジタリアン・・・乳製品、卵の他に魚介類も食べる人

ポロ・ベジタリアン (pollo-vegetarian) ・チキン・ベジタリアン・・・家禽の肉も食べる人を指す

アジアン・ベジタリアン (Asian-vegetarian) ・・・主に仏教系の影響のあるベジタリアンの場合には、野菜の中でも五葷（ごくん。にんにく、にら、らっきょう、ねぎあるいはたまねぎ、しょうがあるいは浅葱）は一般に食べない

日本で言うベジタリアンのイメージは前回紹介した「ヴィーガン」が近いようですね。
しかし、一口にベジタリアンと言ってもこんなに多種の思想があるんですね。
奥深い。

投稿者：伊藤みの at 8:20 PM | Comments(1) | TrackBack

ベジタリアンの世界は広くて、深そうです。
世界各国で多様な活動が協会の下で組織だって行われているようです。
http://www.ivu.org/history/index.html

「ベジタリアン(Vegetarian)」という語は、もともとギリシャ語の「Vegetus」に語源があり、ｈole,sound,fresh or lively：完全な、健全な、元気な）からの造語で、｢精神的・肉体的に健康で生き生きとして力強い人｣を意味しているようで、野菜からきているのではないようです。
英語のvigor（元気）にむしろ近いように思います。
それが、ウィットに富むイギリスで生まれた言葉として「Vegetable（野菜、植物）」にもなった由来があるようです。

また、「Vegetarian」という語はさらに「社会や人生に対してバランス感覚を持ち、より良い社会を目指す人」という意味合いももっているようです。
ピタゴラス、ソクラテス、プラトン、アリストテレス、ダ・ヴィンチといった人たちがベジタリアンライフを送っていたことを念頭に置いてのことのようです。
従って、ベジタリアンとは、単に植物しか食べないということではなく、人生観・世界観をより深めてくれるライフスタイルですよということを表したいためとの言葉のようで、洗練された人たちのライフスタイルを指しているのでしょう。