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2007年01月15日 12:10老化を防ぐビタミンＣ 不足すると４倍のスピードで老化が進む！
「食」 Category
ビタミンＣが不足すると、なんと４倍のスピードで老化が進むそうです。
毎日しっかりとビタミンＣを摂れる食生活が、アンチエイジングのためには必要な第一歩ともいえますが、さらに効果的にビタミンＣを摂る方法も知っておくとよいようです。
東京都老人総合研究所 石神昭人・主任研究員のチームにより、加齢とともに減少するＳＭＰ３０というタンパク質を世界で初めて発見し、そのＳＭＰ３０は、ビタミンＣの合成に深く関係しているため、ビタミンＣが減少することで老化が進むことが結論づけられたというものだそうです。
では、どうやってビタミンＣを摂取すれば、老化予防に効果的なのかを知っておくことも必要で、ただやみくもに摂取してもダメだそうです。
より効果的にビタミンＣを摂取するには、まず第１は、ビタミンＣと一緒に取る食品の種類を考えることだそうです。
「ジャガイモに多く含まれるデンプンは、脳の栄養素となり、脳細胞を活性化してくれるほか、ビタミンＣを守り、損失を防いでくれます」 との石神主任研究員の話で、できれば、ほかの食品からのビタミンＣ摂取にプラスしてジャガイモを食べるのがベターだそうです。
また、呼吸器疾患を予防し、肺機能を維持するためには、ビタミンＣが欠かせないそうですが、さらに効果を得たい人は、トマトサラダなど抗酸化力の高い食品をあわせて取るといいそうです。
ただし、注意点もあり、「ビタミンＣは鉄と反応して活性酸素を出し、動脈硬化を進める恐れがあります。サプリなどでの過剰摂取は禁物。脳梗塞や心筋梗塞などの虚血状態の人は要注意です」とのことで、よく知られるように貧血だからといって、鉄分補給のためのサプリと、ビタミンＣを一緒に摂取しないように注意が必要です。
また、ビタミンＣは体内蓄積時間が短いので、一度に摂取してもあまり効果はなく、一日に何度かにわけて摂取するようにすることもポイントです。
ちなみに、ビタミンＣの１日の許容摂取量は２０００ミリグラム。これはトマトなら約１０キロ分
、ミカンなら約６キロ分とのこと。
ロング
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こんにちは。老化を防ぐビタミンＣ、を読ませていただきました。勉強になりました。また読ませていただきたいと思います。忙しくなるとどうしても食事がかたよりがち... [続きを読む]
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犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
第40代ミス東京、ラジオパーソナリティー、シンガーソングライタ
ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
スペシャリストを目指します。
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おとこのアンチエイジングは２０代からはじめる！気になる髪の毛やお肌などは 男の生命線！身をもってさまざまなコスメ、食べ物、スポーツを試して皆さんに 情報お届けします！
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