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2008年02月06日 12:00寒さが気づかせてくれる日本のおいしい四季
「食」 Category
暖房の効いているお部屋で美しい銀世界を愛でながら雪見酒。。なんて週末をお過ごしになった方が多かったのではないでしょうか。関東の大部分の地域では、久しぶりの積雪を観測。秋のような陽気の昨年のクリスマスの時期からは想像できないほどの寒さがここ１，２ヶ月続いていますね。
みなさん風邪など引いていらっしゃいませんか？
さて、寒い日々だからこそすくすく育つ野菜や魚介類なんかに目移りしてしまう今日この頃・・。つい最近こんなものを横浜のスーパーにて入手（見つけたとき即買い）しました！なんだかわかりますか？？
※うわぁーきもちわるいぃ！！！
この貝、たいら貝（タイラギ）といいます。大きさは手のひら二個分ぐらいの大きなものでとっても甘くて歯ごたえのある食感のよい貝柱とたっぷりのカイヒモが魅力の食材です。
これは、長崎県の産地が表示してありました。有明海の魚介が関東のマーケットにでていることは九州出身の原にとってはとってもうれしくなる出来事です。
流通における技術革新などでこうした地方の食材にも手が届くようになり、まるで郷土体験が自宅の食卓で味わえるような、そんな豊かさを享受できますね。
食の安心･安全が叫ばれて久しく、モラルハザードを起こしている企業や今まで表ざたにならなかったことが糾弾される今日にあって、消費者として何をすべきか、なにを選択することで自分を守れるのかを常に考えなければと感じています。
日本の四季にあった季節の食材は産地を確認することもさることながら、それが新鮮かどうかなどの目利きを養うことも重要ですね。それにはやはり、たくさん調理して、食べてみて・・というトライアンドエラー（試行錯誤）が大事ではないでしょうか。
私は今、それを実行して（しようと！！！♪して）います。寒いときにはコレ、気温が高いときには、ああいったものをこういった調理方法で！など自分だけのお料理本を蓄積して備えることでいろんなものに貢献したいですね。
そうそう、自分自身の健康といったものも社会貢献の一種であることは国際社会の共通認識です。知識をひろげ、楽しく実践するということも立派な地球市民としての義務です。
･･･えらそうなことばっかり言っていますが、このアンチエイジングサロンが皆様の毎日にヒントを与えることができたらなー・・なんて高い（ほんとうに高い！）理想を持っています。
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
第40代ミス東京、ラジオパーソナリティー、シンガーソングライタ
ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
スペシャリストを目指します。
フィットネスアドバイザーとして、全国を飛び回っています。心身共に健康となる、様々なライフスタイルの提案をしています！
自宅で仕事と主婦業をこなす。グリーンツーリズムで食のアンチエイジングに出会う。
20代も後半。体力と若さある30代を迎えられるよう日々頑張っています。最近の ブームはフラダンス。
日本のネットビジネスの草分け。アンチエイジングの世界でのネット活用をめざす団塊世代。
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