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2008年04月28日 12:00バターが店頭から消えた！
「食」 Category
私は朝食はパン食ですが、このところバターなしです。しかし、どこにいってもバターが手に入らない状態が２週間続いています。
スーパーにいくと、体によくないトランス脂肪酸が多いマーガリン（フランスでは販売禁止）ばかりが山のようにありますが、バターに変えてマーガリンというまでは今のところやってませんが、これからはそうもいってはいられなくなるかもしれないなと考えてます。
このバター不足の背景には、乳牛減産という国の短絡的な生産計画と、昨年の猛暑の影響で牛のお乳の出が少なくなったことがバターの品切れ状態を引き起こしたともいわれています。
つまり、気候変動と国の無策の結果ということになります。
ところで、石油価格の急騰に端を発し、この春から食糧が一斉に値上げされています。
今世界では、小麦から牛乳まで、あらゆる農産物の価格が前代未聞のペースで高騰する中で、世界各地で社会不安と飢餓の問題が持ち上がっており、各国もこの問題に対処せざるを得なくなってきています。
英国のフィナシャルタイムズ紙によると、食糧問題に対処するためのプロジェクトを主導するために、最近英国政府主席科学顧問になったジョン・ベディントン氏は以下のように述べています。
「世界は大問題に直面している。気候変動に匹敵する問題なのに、政策立案者がろくに対処していない食糧安全保障の問題がある」とし、また、農業開発計画への
融資を目的に設立された国際連合の組織、国際農業開発基金（IFAD）のレナート・ボーゲ総裁によると「食糧高騰は危機的な水準」であり、「これはすべての国に関わる大きな政治問題だ」としています。
気候変動に目を奪われているうちに、各国政府は食糧問題が同時におきていることへの対処を十分にしていないために、極めて早いスピードで深刻な食糧難問題がおきているという状況があることにわれわれは目を向けなければならないようです。
そして、食糧自給率が世界の先進国の中でもっとも低い日本は、食品値上げだけでなく、各種の食材が手に入らなくなるというさらに大きな問題を想像以上に早い時期に迎えることになるかもしれません。
この問題について、別に書くことにします。
ロング
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
第40代ミス東京、ラジオパーソナリティー、シンガーソングライタ
ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
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フィットネスアドバイザーとして、全国を飛び回っています。心身共に健康となる、様々なライフスタイルの提案をしています！
自宅で仕事と主婦業をこなす。グリーンツーリズムで食のアンチエイジングに出会う。
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