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2008年07月12日 09:45玄米生活 玄米でストレス発散！
「食」 Category
玄米生活を始めて2ヶ月ぐらいたちました。原です。
料理研究家であり、いつもわたしに食のアドバイスを下さる酒井美保子先生に玄米の食物繊維が腸内環境を整えるということを本サイト記事で、教えていただきました。
野菜やきのこそして水に溶けないタイプの食物繊維の代表である玄米などの全粒粉がとても大事だということが良くわかりました。
とくに便秘で悩んでいたという理由で始めたのではないのですが、食べ始めた当初は少々おなかがゆるい感じました。
慣れるまでゆっくりと・・というのがいいようですね。
これまで、精米されたやわらかくてほぼ噛まなくても消化されてしまいそうなぐらいの真っ白なご飯に慣れきっていた原の胃が最初はびっくりしたのでしょう。それでも続けて食べ続け、最近は安定してきました。
白いご飯はやわらかいのでついつい食べ過ぎてしまい、カロリーを気にしていましたが、玄米にすると歯ごたえ、腹持ち、どれをとっても食べすぎを防いでくれているようです。ストレスがたまって暴飲暴食でもしないとストレスが解消されないときも活躍できそうです。
忙しい方でもまずは玄米を2割ぐらいいつもの白ご飯に足してみてください。お勤め帰りで疲れた心と体を玄米で癒してみるというのはいかがでしょうか。
たくさん食べることなく、玄米ご飯を食べ終わる頃には、なんだか大満足していただけることだと思います。
満足度も食物繊維含有度も高い玄米食は消化も緩やかで、エネルギー消費もゆっくりだから、脂肪になりにくいともいえますね。
あなたは玄米生活で何を実現していますか？
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
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ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
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