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2008年01月15日 12:00卵アレルギーの人でも食べられる卵を高校生が開発！
「社会」 Category
1月12日産業新聞に下記の記事が載っていました。
"兵庫県立播磨農業高校（加西市）の生徒らが開発した鶏卵が
「卵アレルギーの人でも食べられる」と人気を集めている。
その名も「ハリマ夢たまご」。エサを工夫し、
アレルギー症状を緩和させる成分を多く含ませた。
口コミで評判が広がり、昨年末から阪神百貨店（大阪市北区）でも発売された。〝
開発内容としては、「健康によい」とされるさまざまな食材を
エサに混ぜ与えてみたとことシソや魚粉を混ぜたエサを
食べたニワトリが生んだ卵には、アレルギー抑制効果があるとされる
不飽和脂肪酸「α－リノレン酸」の含有量が通常の約５倍含まれていたこと。
その他、生活習慣病予防の効果が注目される
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）も
豊富に含まれていることも判明されました。
鶏はストレスを貯めないよう「平飼い」だったそうです。
試験販売をしたところ人気が高まり、評判を聞きつけた阪神百貨店が出荷を依頼。
先月上旬から週１２０個ペースで出荷を始めたところ、すぐに売り切れるなど
大盛況の様子。
卵アレルギーの子供たちがとても増えている中、
ありがたい食品開発かもしれません。
しかも、それを高校生たちが開発してきたところに、
うれしさが増す思いで記事を読んでいました☆
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
第40代ミス東京、ラジオパーソナリティー、シンガーソングライタ
ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
スペシャリストを目指します。
フィットネスアドバイザーとして、全国を飛び回っています。心身共に健康となる、様々なライフスタイルの提案をしています！
自宅で仕事と主婦業をこなす。グリーンツーリズムで食のアンチエイジングに出会う。
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