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2007年09月10日 12:10☆東京ベジタリアンウィークフェスティバル 2007
「その他」 Category
9月1日〜30日のこの一ヶ月間、都内各地で「東京ベジタリアンウィークフェスティバル 2007」と題して、
都内飲食店でのベジタリアンメニューフェアや各種サービス、
講演会やブックフェア他、様々なイベントが開催されています。
そのイベントの一つ、
東京国際菜食文化フェア2007が下記の日程にて行われます。
・期間：９月２９日（土）〜９月３０日（日） １０：００〜１６：００
・会場：代々木公園けやき並木 NHKホール前
「ベジタリアン」=菜食主義と聞くと英語のベジタブルの変形かと思いますが、実は、
「健全で、生きいきとして、活気のある」という意味のラテン語 'vegetus' に由来
するものなのです。
歴史上の人物としては、プラトン、アリストテレス、ガンジー、
アインシュタインらがベジタリアンとして有名です。
近年日本でもベジタリアンが増加傾向にあります。
とは言っても、まだまだ認知度の低いのが現状です。
実際ベジタリアンとはでどんな食生活を指しているのでしょうか!?
まず始めにベジタリアンと言ってもいくつかに分類されます。
・動物性食品を一切取らない
ビーガン （Vegan）、ピュア・ベジタリアン （Pure-Vegetarian：純粋菜食）：
・菜食+乳性品のみ
ラクト・ベジタリアン （Lacto-Vegetarian：乳菜食）：
・菜食に乳製品や卵
ラクト・オボ・ベジタリアン （Lacto-Ovo-Vegetarian：乳卵菜食）：
・魚介類、乳製品、卵、菜食
ペスクタリアン (Pescetarian)、あるいはペスコ・ベジタリアン （Pesco-Vegetarian：魚乳卵菜食）：
魚介類のほかに鶏肉などを食べる人たちもいて、
デミ・ベジタリアン（デミベジ）またはセミ・ベジタリアンや
オールモースト・ベジタリアンなどと呼ぱれています。
ですから、ベジタリアンと言っても一概に「野菜だけを食べている人」ではなく、
魚介類や鶏肉なども食べる人も含まれているのです。
そういった人たちは無理にベジタリアンと名乗らなくても良さそうね気がしますが（微笑）・・・、
何かこだわりがあるのかもしれません。
ベジタリアンになる人の動機は、健康、宗教、思想、好みなどがありますが、
他にもスピリチュアルになる為に、などと言う理由もあります。
健康上の理由でベジタリアンになった人は、ベジタリアンになったことで、体が楽になった、
病気が改善した、精神的に安定するようになったという話しを何度も聞いたことがあります。
私自身もベジタリアンではありませんが、野菜をなるべく摂るように心がけるように
なってから、体調が良くなったのを覚えています。
ベジタリアンでも、野菜の他に、果物、乾物、海藻、豆、、きのこ類、穀類などを使い、
以外にもメニューが豊富なので、これを機会に、皆さんも今月はベジタリアン月として
少し意識した生活も面白いかもしれません。
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シニアなりたてのホヤホヤ・オヤジさんこと通称ロング。知りたがりの性格で今回のアンチエイジングもその一つ。
犬と猫と植物をめでながらＩＴ社会の安心、安全の研究にいそしむ毎日。今年は ウォーキングと薬膳でアンチエイジング。
アメリカでローフードを学び帰国、 日本文化にも興味があり、食と日本文化の知識を深めています。 今年は特に野菜と茶道に注力中！
第40代ミス東京、ラジオパーソナリティー、シンガーソングライタ
ーと多彩な才能の持ち主。呼吸法を鋭意研究中。
スペシャリストを目指します。
フィットネスアドバイザーとして、全国を飛び回っています。心身共に健康となる、様々なライフスタイルの提案をしています！
自宅で仕事と主婦業をこなす。グリーンツーリズムで食のアンチエイジングに出会う。
20代も後半。体力と若さある30代を迎えられるよう日々頑張っています。最近の ブームはフラダンス。
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